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Un restaurant gastronomique
au cœur de la nature

A 5 minutes d’Obernai, de Rosheim et de Molsheim, à 20 minutes de Barr et de Strasbourg, l’Auberge de la Chèvrerie vous accueille dans un cadre agréable et cosy.

Vous pourrez y déguster une cuisine du terroir au goût du jour, mais surtout une cuisine gastronomique où le Produit est roi.

La cuisine y est intégralement faite sur place à partir de produits frais et de saison soigneusement sélectionnés pour leurs qualités et leurs origines. Une belle carte des Vins riche et variée saura vous séduire.

Passez un agréable moment en notre compagnie, nous vous accueillerons comme des amis.

Notre Carte

Entrées

  • 1/2 Foie gras de Canard de notre Terroir 14€
  • Foie gras de Canard de notre Terroir 24€
  • Vitello Tonato 22€

    Veau fermier du Périgord et Ventrêche de Thon

  • Œuf de mes Poules dans son Nid croustillant 22€

    Espuma de Chèvre au Vin jaune, Pickles de Girolles et Lard grillé

  • Foie gras de Canard poêlé 22€

    Myrtilles et Artichaut Poivrade

Plats

  • Betterave rouge, Fromage Blanc de Chèvre au Cerfeuil et Cassis 28€
  • Echine de Cochon Bio moelleuse (Ferme du Vieux Poirier à Schopperten) 31€

    Chaud Froid autour de la Tomate

  • Lieu Jaune de Ligne de Noirmoutier 31€

    Aubergine rôtie au Miso, Céleri branche, Citron vert, Amandes, Sauce au Riesling

  • Saumon de Bömlo grillé sur Peau 31€

    Risotto Venere, Vierge à la Tomate

Fromages

  • Assiette de Fromages 12€

Desserts

  • Mousse de Fruits rouges en coque de Chocolat Noir 12€

    Glace au Lait de Chèvre

  • - Mousse à la Pêche meringuée 12€

    Emulsion au Safran et Sorbet aux Abricots

  • Fondant au Chocolat ‘Li Chu’ 64% origine Vietnam 10€

    Sorbet aux Framboises

Nos Menus

Menu du Marché

20€

Composé d’une entrée, d’un Plat et d’un dessert

Proposé au déjeuner du mercredi au samedi Sauf jours fériés

Menu en 3 actes

45€

Une entrée, un plat, fromage ou dessert au choix dans la carte.

Avec 2 verres de Vin en accord : 57€

Menu 4 actes

55€

Une entrée, un plat, fromage et dessert au choix dans la carte.

Avec 3 verres de vins en accord : 73€

Menu en 5 actes

64€

2 entrées – plat – fromage et dessert au choix dans la carte

Avec 4 verres de vins en accord : 86€

Yann Eber,

Epicurien, gourmand,
aime les bonnes choses, la Vie...

Je me défini comme un autodidacte avec néanmoins une base solide. J’ai effectué ma scolarité au Lycée Hôtelier de Strasbourg/Illkirch (aujourd’hui Alexandre Dumas) suivi d’une école de commerce à Colmar.

Rockeur dans l’âme à 17 ans, j’ai eu la chance de pouvoir passer quelques jours à Londres chez mon ami Richard Bellia (photographe de Stars), ce qui a déclenché en moi cette soif de nouvelles expériences et du travail parfaitement exécuté.

De nombreux stages ont complété ma formation, La Cheneaudière du temps de Jean Paul Bossée, Jean Luc Soisson (ex chef étoilé) à plusieurs reprises dans ma cuisine, Nicolas Rollet en Pâtisserie et Chocolat, Thierry Delabre (Panadero Clandestino) en Boulangerie et panification au levain naturel sans oublier mon ami Clément Fleck.

Je connais aussi le métier d’éleveur / fromager que j’ai exercé plusieurs années avec mes parents, plus particulièrement dans la fabrication de fromages de chèvre et leur commercialisation.

En l’an 2000, avec Cynthia, mon épouse, nous avons racheté le restaurant familial que nous ne cessons de faire évoluer avec notamment l’obtention du titre de Maître Restaurateur en 2012

Dans la presse...

"L'Auberge de la Chèvrerie, la cuisine du produit par Christophe Verhaeghe"
"Coup de Coeur : L’Auberge de la Chèvrerie chez Cynthia et Yann Eber"
"Le Raffinement au bout du champ"
"Un deuxième prix de Foie Gras d'Alsace pour Yann EBER"

Quelques avis...

Contacts &
informations pratiques

Auberge de la Chèvrerie
Rue du puits
67870 GRIESHEIM PRES MOLSHEIM

Tel : 03 88 38 83 59

Horaires :
Lundi et mardi : fermé
Mercredi à samedi : 12:00 – 14:00 et 19:00 – 21:00
Dimanche : 12:00 – 14:00

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Mentions légales & politique de confidentialité

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Propriétaire : L’Auberge de la Chèvrerie
Capital social de 10000 euros€ Numéro de RCS: 43423648500018
rue des Puits 67870 Griesheim près Molsheim
Numéro de TVA : FR49434236485
Responsable publication : L’Auberge de la Chèvrerie 0388388359
Le responsable publication est une personne physique ou une personne morale.

Photos : Lucas Muller – www.lukam.fr
Webmaster : Aji Studio – www.aji-studio.com
Hébergeur : OVH – www.ovh.com

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Le site web www.chevrerie.com est mis à jour régulièrement par L’Auberge de la Chèvrerie, responsable publication. De la même façon, les mentions légales peuvent être modifiées à tout moment : elles s’imposent néanmoins à l’utilisateur qui est invité à s’y référer le plus souvent possible afin d’en prendre connaissance.

3. Description des services fournis.
Le site internet www.chevrerie.com a pour objet de fournir une information concernant les activités du restaurant L’Auberge de la Chèvrerie qui s’efforce de fournir sur le site www.chevrerie.com des informations aussi précises que possible. Toutefois, il ne pourra être tenu responsable des oublis, des inexactitudes et des carences dans la mise à jour, qu’elles soient de son fait ou du fait des tiers partenaires qui lui fournissent ces informations.

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11. Lexique.
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12. Réclamation.
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Modalités d’accès au médiateur : Les coordonnées de notre médiateur sont les suivantes : .

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