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Un restaurant gastronomique
au cœur de la nature

 

 

Très chers clients, très chers amis,

Nous nous réjouissons de pouvoir vous accueillir sur notre belle terrasse et dans notre nouvelle salle pour partager avec vous de nouveaux moments de gourmandise. Nous vous demandons de bien vouloir effectuer vos réservations via le bouton RESERVER en haut de cette page et de nous préciser si vous avez un bon cadeau.  Nous avons hâte de vous accueillir !!!

A 5 minutes d’Obernai, de Rosheim et de Molsheim, à 20 minutes de Barr et de Strasbourg, l’Auberge de la Chèvrerie vous accueille dans un cadre agréable et cosy.

Vous pourrez y déguster une cuisine du terroir au goût du jour, mais surtout une cuisine gastronomique où le Produit est roi.

La cuisine y est intégralement faite sur place à partir de produits frais et de saison soigneusement sélectionnés pour leurs qualités et leurs origines. Une belle carte des Vins riche et variée saura vous séduire.

Passez un agréable moment en notre compagnie, nous vous accueillerons comme des amis.

Nos Menus

Menu du Marché

35€

En 3 actes successifs, selon la Saison, le Marché, l’Inspiration et la Créativité du Chef et de son Equipe, sera commandé pour l’ensemble de la table.

Proposé au déjeuner du mercredi au vendredi, sauf jours fériés.

Menu des 3 Cabris

60€

En 3 actes successifs, selon la Saison, le Marché, l’Inspiration et la Créativité du Chef et de son Equipe.

Menu composé d’une Entrée, d’un Plat et d’un Dessert.

Menu bonne auberge

80€

En 5 actes successifs, selon la Saison, le Marché, l’Inspiration et la Créativité du Chef et de son Equipe.

Menu composé d’une Entrée, d’un Poisson, d’une Viande et de deux Desserts.

Menu Ferme en folie

110€

En 7 actes successifs, selon la Saison, le Marché, l’Inspiration et la Créativité du Chef et de son Equipe, sera commandé pour l’ensemble de la table avant 12h45 pour le déjeuner et avant 19h45 pour le dîner.

Yann Eber,

Epicurien, gourmand,
aime les bonnes choses, la Vie...

Je me défini comme un autodidacte avec néanmoins une base solide. J’ai effectué ma scolarité au Lycée Hôtelier de Strasbourg/Illkirch (aujourd’hui Alexandre Dumas) suivi d’une école de commerce à Colmar.

Rockeur dans l’âme à 17 ans, j’ai eu la chance de pouvoir passer quelques jours à Londres chez mon ami Richard Bellia (photographe de Stars), ce qui a déclenché en moi cette soif de nouvelles expériences et du travail parfaitement exécuté.

De nombreux stages ont complété ma formation, La Cheneaudière du temps de Jean Paul Bossée, Jean Luc Soisson (ex chef étoilé) à plusieurs reprises dans ma cuisine, Nicolas Rollet en Pâtisserie et Chocolat, Thierry Delabre (Panadero Clandestino) en Boulangerie et panification au levain naturel sans oublier mon ami Clément Fleck.

Je connais aussi le métier d’éleveur / fromager que j’ai exercé plusieurs années avec mes parents, plus particulièrement dans la fabrication de fromages de chèvre et leur commercialisation.

En l’an 2000, avec Cynthia, mon épouse, nous avons repris le restaurant familial que nous ne cessons de faire évoluer avec notamment l’obtention du titre de Maître Restaurateur en 2012

Dans la presse...

"L'Auberge de la Chèvrerie, la cuisine du produit par Christophe Verhaeghe"
"Coup de Coeur : L’Auberge de la Chèvrerie chez Cynthia et Yann Eber"
"Le Raffinement au bout du champ"
"Un deuxième prix de Foie Gras d'Alsace pour Yann EBER"

Quelques avis...

Contacts &
informations pratiques

Auberge de la Chèvrerie
Rue du puits
67870 GRIESHEIM PRES MOLSHEIM

Tel : 03 88 38 83 59

Horaires :
Nous vous accueillons pour le déjeuner du mercredi au dimanche ainsi que pour le dîner du jeudi au samedi.

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